ダッチオーブンではらこ飯!鮭といくらの親子丼

ダッチオーブンはらこ飯

鮭といくらを使った炊き込みご飯があるって?

ムテキスター

こんな疑問を解決しよう!  

本記事の内容
  • 鮭といくらの炊き込みご飯!はらこ飯って?
  • ダッチオーブンでかんたんに作れちゃう!?はらこ飯のレシピ!!

ムテキスター

3度の飯とキャンプが好きなムテキスターが煮てよし、焼いてよし、蒸してよし、揚げてよしの魔法の鍋ダッチオーブンを使ってサクッとカンタンにできるダッチオーブンレシピを紹介していきます!

それでは早速作ってみよう!

材料

米 3合

鮭 3切れ

いくら お好きなだけ

大葉 4枚

ごま お好みで

水 600ml

★日本酒 大さじ1

★みりん 大さじ1

★塩 小さじ1

★しょうがチューブ 少々

★しょうゆ 大さじ2

★めんつゆ 大さじ2

作り方

米を研ぎダッチオーブンに入れ30分ほど水に漬けておく

注意
水につけておくことでお米が吸水しおいしく炊き上がる!

米

鮭をバーナーで炙り焼き目をつけておく

MEMO
鮭を焼いてから炊き込むことで香ばしさが出て臭みがとれる!

★の調味料を入れて鮭をのせる

フタをして強火にかける
いくらをしょうゆ漬けにして、

大葉を刻んでおく

噴き出してきたら弱火にしてさらに15分火にかける

15分したら火を止め15分以上蒸らす

MEMO
炊き上がりが心配であれば蒸らしの時間を長くとり調整する。

蒸らしがしっかりできていれば炊けてないことはないはず!

ダッチオーブン

器にもり鮭を乗せていくらをかける
大葉とゴマをちらして完成!

 鮭といくらを使った親子炊き込みご飯のはらこ飯をダッチオーブンでかんたんに作ってみた!

実際は鮭と調味料入れて炊き込むだけ。

炊き上がったらいくらのしょうゆ漬けを乗せ、大葉とゴマを散らせば完成!

めちゃくちゃかんたんなのに超絶おいしい炊き込みご飯の出来上がり。

まさにダッチオーブンは魔法の鍋。

家でもキャンプでもオススメなのでぜひ作ってほしい!

 

詳しくは動画でどうぞ↓

 

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