手軽にかんたんカルボナーラ

カルボナーラってきくとイタリアンなお店で頼むイメージありますが、じつはかんたんにさくっとできちゃうメニューなんです。

キャンプでも手間いらずで作りやすいんです。

意外と味付けはシンプルなのでお店の味を再現できますよー。

それでは作っていきましょう。

まずはパスタを茹でていきます。

たっぷりのお湯に塩を大さじ2入れ、沸騰したらパスタを投入します。

8分茹でであれば6分ほどでこの後フライパンで炒めるのでアルデンテに茹でます。

時短の水つけパスタなら熱したソースにからめるだけです。

半日ほど水につけておくだけなのでかんたんですよ。

しかもただの乾燥パスタが、もっちりとした生パスタのような食感に大変身します！

詳しくはこちらの記事で↓

水につけておくだけ！キャンプで時短パスタ

同時進行で、熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。

ニンニクの香りがでてきたらベーコンを炒めていきます。

カリカリしてきたらアスパラなければ茹でたブロッコリーの芯を入れます。

ブロッコリーの芯って意外と食べられるんでよね。

外側のゴツゴツした部分を除き薄くスライスしてブロッコリーと一緒に3分ほど茹でたら、アスパラみたい食感でいろどりもいいですよ。

一緒に炒めたらパスタを投入してここから一気に仕上げていきます。

塩こしょう、コンソメ、生クリームを入れて火を通したらチーズを入れパスタと絡めます。

チーズの塩分で塩加減を調整するといいと思います。

火を止め玉子を割り入れ絡めたら完成です。

お子様分を作るときは、別に盛り付けてコショーはかけない方がいいかもしれません。

粗挽きコショーをすり入れ盛り付けたらあっという間に出来上がりです。

工程としてはこれだけで短時間でかんたんにできちゃいますよ。

それでいてレストランで食べるような味をかなり再現できます。

生クリームがなければ牛乳でも代用できます。

コクを出すならやっぱり生クリームが手っ取り早いです。

材料も多くなく、さくっとかんたんにレストランのような本格的な味が再現できるカルボナーラを作ってみては

いかがでしょうか。