ダッチーオーブンでかんたんピラフ

何かとキャンプではやることが多くて

料理はバタバタしがち。

時間もあっという間に過ぎていきます。

そんな時はダッチオーブンでお手軽に

かんたんにできる

ピラフなんていかがでしょうか。

子供も大人もみんな大好きメニューです

 

材料

オリーブオイル 適量

バター 20g

米 3合

水 600cc

ニンニク 1かけ

玉ねぎ 1/2

ニンジン 1/5

ピーマン 1個

コーン缶 半分

マッシュルーム 3個

シーフドミックス 適量     (or エビ 10尾)

コンソメ固形 1個

塩 小さじ1

コショウ 少々

パセリ 少々

作り方

STEP.1

米は研いで30分ほど水につけ

ザルにあげておく。

STEP.2

ニンニクは細かく、玉ねぎ・

ニンジン・ピーマンはあらくみじん切りにする。

マッシュルームは食べやすい大きさにスライスします。

STEP.3

ダッチオーブンを強火にかけ

プレヒートといってダッチオーブンを

高音で温め食材を入れたときに

水分で焦げ付かないようにします。

STEP.4

オリーブオイルを入れ

ニンニクを入れ香りを出たら

玉ねぎを弱火で透き通るまで

火を通します。

ニンジンを入れたら米を入れ

米が軽く透き通るまで火を通します。

STEP.5

シーフードミックス、コーン、

マッシュルームを火にかけ

塩・コショーをし

水・バター・コンソメを入れ

フタをします。

 

STEP.6

強火にして湯気が出てきたら

中火にし7分ほど火にかけます。

さらに弱火で7分したら火を止め

10分ほど蒸らしパセリをちらしたら完成です。

工程は多いようでも

やることは

いたってシンプル

火加減さえ気をつければ

そんなに神経使いません。

同時進行でサイドメニューなんかも

作れる余裕もありますよ。

コメントを残す